Bolo de Cenoura

Ingredientes

Massa
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 unidades de ovo
1 1/2 xícaras (chá) de Óleo de milho
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Cobertura
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Bata os ovos, o óleo e a cenoura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Peneire os secos em uma vasilha.
Misture tudo com uma colher de pau e numa assadeira untada, leve ao forno pré aquecido em 180°.

Para a cobertura junte todos os ingredientes numa panela e mantenha em fogo baixo. Deixe ferver por 3 minutos. Espalhe sobre o bolo quente